【干货】台球俱乐部经营之三:管理篇
2016-07-30 @深度斯诺克 855 0


之前的投资篇装修篇中和大家聊了一些比较硬性的东西,关于管理,我认为是偏软性的,需要根据市场行情、当地风俗,甚至是人性方面的考虑才能做得好。真要做好管理,必须开动你大脑的每一根神经。去思考每个细节方面的需求。

 


接下来,我将从经营和管理两个方面,给到大家一些思路上的建议。首先还是要明确,经营和管理,是分开考虑的东西。经营主要针对球房在当地的知名度,影响力或者说在周边消费者心目中的地位等外在流量的衡量标准。而管理更多的是内部细节上的处理。

 

在经营上,很多球房老板抱怨说,十多年前30元一个小时的价格,现在房租涨了好几倍,而收费标准却没涨多少。那我就想问下,你的市场营销能力和服务意识涨了多少?如果没有,请别抱怨。趁早关门,另找个好行业,重新发展吧。

 

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如果你还有耐心,我就说说我的观点,仅供参考。第一,不管你是什么定位的球房,与市场接轨,与消费者接轨是必须的。有的球房老板说,我是小球房,我不需要做什么广告,那我只能说呵呵了。如果连最基本的百度地图都搜不到你,中国又是一个人口流动性特别大的国家,一些出差路过你球房的顾客,在地图上都搜不到你,你说你损失了多少?


第二,你说你想做宣传了,那应该如何做宣传,怎么样才有效果?可能每个地方的风俗不一样,市场环境也不一样,这里我只能给个大概的建议了。首先要找对消费群体的所在,比如qq群,微信群等,其次,如何吸引他们来?这是你该重点考虑的。我曾经尝试在qq群中,扮演球友,免费约球,当时大概2天时间,约到了10多位台球爱好者过来玩了几次。当然,后来有留下的,也有离开的,但其中有个球友,直到我们球房关门,长达3年多时间,从1000多公里以外的地方,赶到我这边一起叙叙旧、聊聊天。这个办法的关键在于你要诚心对待你的顾客,用真诚消除戒心,或许你们还真成了好朋友,谁说得定呢。

 

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当然,这是比较低成本的做法,如果是中高档定位的球房,那就需要更多方面的宣传了,比如最近年流行的app团购消费。但多数球房的不足之处在于,对待团购消费者有别于普通消费者,服务中的潜意识就是,你是因为特价来消费的,所以没有摆球服务,其他的更别谈了。如果这个人真是一位潜在的消费者,接受了这种垃圾服务,本来就没有太强烈消费意愿的顾客就这样被你磨灭了。


正确的思考方式是:不管用什么方式,首先,先取得顾客的光临,然后用你球房的优质服务留住他。比如,面对新手顾客,帮忙选杆,进行简单的技术指导,免费送杯茶。我相信,如果这个顾客有消费能力,有空闲时间,下次他空闲的时候,台球就是他首选的消费项目了。如果你的球房又是周边他觉得最满意的,那你的球房肯定也是他的第一选择。


用团购这种方式吸引一个顾客光临,又用劣质服务去赶走一个顾客,那你做团购的意义又何在?难道就是为了赚这一次性的二,三十元的桌台费?那我建议老板你可以再做个兼职,空的时候在球房门口捧个碗,说不定还挣的多点呢!新闻报过,现在很多乞丐都是月薪过万呢~

 

上面两点做到了,接下去该如何对待留下来的客人?这个时候通常的做法是多办比赛,多做活动。是的,要做球房,必须要有活动,有比赛,否则都是散客,常客很少。为啥?中国人有句古话叫:“不打不相识”这里的打肯定不是打架打劫咯,因为高手并不一定都是同一时间来的,如果你不办比赛,同一个球房的高手,未必就认识。就说认识,也未必经常一起玩。而几个台球高手在一起时候的消费能力不是几个普通爱好者能比的,至少是一群普通消费者的量。


比赛是对台球高手消费者的最好吸引力了,那普通消费者又有着怎样的需求呢,我认识做一些有意思的小活动,可以是技术型的台球指导,可以是带点现金的台球小游戏,具体做法也是很多的,可以去网上参考。不一一赘述了。

 

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对于经营上的建议我就说到这里吧。接着说说管理上的一些问题:首先还是要明确一个概念,那就是服务。你所做的全部努力,就是用优质的服务让来店的消费者感到满意,这就是终极目标。这其中还有些琐碎的细节问题,也简单说下,第一:人员的管理,需要用最合理的人员数量,又要达到优质服务,确实不容易。还需要多考虑人性方面的问题,才能更好地解决,比如多多鼓励,减少批评等。每家的情况也不尽相同,我也就没法多说了。


第二:卫生方面的管理,也是很重要的,比如北方一周一次的烫台,南方三天一次,都有区别,但最好是定期刷台烫台等。最好在每桌打完后,都去收拾一次茶几。洗手间每天最少检查和清洁5次以上。这边说个小新闻:听说北京某高档球房,在卫生间门口专门派了个保洁,每出来一个顾客,保洁就进去打扫一次。当然我相信全国99%的球房都是做不到的,但一天4,5次肯定是需要的。


第三:专业性的管理,比如是否有专人来接待顾客,专人台球技术指导,专人引导办卡,专人搞活动办比赛等等。相对软性一点,但又体现个性服务的方面,一般该店店长或老板比较适合兼任这种角色。

 

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三篇下来说了这么多,相信你也看累了,把所有问题都说到也不是不可以,但很多都是延伸下去的思路,并不是我告诉你,就能解决的。更需要你自己多多思考,慢慢实践,总结出一套适合自己的经验方案才是最好的。最终我还是要说一句:只要你真心诚意的为你的顾客服务,生意自然会好的。祝大家生意兴隆,万事顺利!


如果大家还有问题,可以咨询我的徒弟,她是一名资深俱乐部经理人,代为管理了不少球房,微信号zml87557,大家在管理上有问题的都可以问她。


作者:耿斌,自由撰稿人,5年从业经验,擅长俱乐部管理、市场营销及大型赛事运营,作者保留权利


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